El domingo 19 de junio se estrenará el documental “Perú Sabe. La cocina, arma social” y será transmitido por Plus TV. Gastón Acurio y Ferran Adria tratarán el fenómeno social que es la gastronomía en el Perú. Este documental fue producido por Media Networks y la española Tensacalma.
La variedad inconmesurable de nuestros productos y el arduo trabajo de los campesinos, asi como de los pescadores, por cosechar o extraer los recursos necesarios para el desempeño de los cocineros son factores muy relevantes para el éxito global de nuestra arte culinaria. Javier Wong destaca la importancia de tener productos frescos al alcance.
Este documental va a ser beneficioso para fomentar el estudio de la gastronomía en el Perú. Asimismo, Acurio resalta que el poder de la cocina también sirve para transformar la vida de las personas que están a su alrededor. En el Perú, esta profesión es un arma social.
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